Хрустящий сыр

На 4-8 порций нам потребуется:

• 300 г твердого сыра;
• 40 г панировочных сухарей;
• 1 яйцо;
• растительное масло (чтобы закрывало дно сковороды);
• приправа для курицы;
• молотый перец чили (по вкусу);
• чайная ложка крахмала картофельного;
• соль.

Теперь готовим:

Подготавливаем продукты: режем сыр на толстые ломтики, взбиваем яйцо с солью, смешиваем панировочные сухари с крахмалом и специями.
Наливаем масло в сковороду и разогреваем.
Берём ломтик сыра, макаем его в яйцо, затем в панировку, так два раза, затем на сковородку. Как зазолотится, вынимаем. (Такое двойное обмакивание делает панировку более плотной, и сыр не растечётся по сковороде).

Завтрак готов. Приятного аппетита.

Примечание. Огонь должен быть сильным, ровно настолько, на сколько сырные кусочки будут жарится в масле, а не гореть.



Хрустящие бутерброды с грибами в сметанном соусе		Яйца под соусом

• Свиные отбивные в сырном кляре
• Жюльен с курицей
• Жюльен с креветками
• Куриные отбивные с грибами и сыром
• Куриные отбивные в панировке