Суп из креветок

Для супа нам нужно:

• 2 литра воды;
• 300г креветок;
• 2 помидора;
• 3шт. картофеля;
• лавровый лист;
• 1 небольшой пучок укропа;
• 1 небольшой пучок кинзы (если любите);
• 1 луковица;
• 2 ст.л. растительного масла;
• 2 ст.л. риса;
• 1ч.л, томатной пасты;
• черный молотый перец, соль.

Теперь готовим:

Размороженные креветки, моем, укладываем в панцире в кастрюлю, ждём когда бульон закипит, снимаем шумовкой образовавшуюся пену, переключаем на медленный огонь и варим 10 минут. Вытаскиваем креветки из бульона. Бульон процеживаем через мелкое сито или марлю. Переливаем обратно в кастрюлю и отставляем.

Подготавливаем остальные продукты: чистим и моем картофель и лук, опускаем в кипяток помидоры на 3 мин. вытаскиваем и чистим от кожицы, моем зелень.
Далее режем кубиками картофель, помидоры, мелко шинкуем зелень и лук. Отчищаем креветки от панциря.
Ставим бульон на огонь, доводим до кипения. В закипевший бульон добавляем нарезанный дольками помидор, картофель, рис, и нашинкованную зелень.

Обжариваем мелко нарезанный лук в растительном масле до золотистого цвета и добавляем томатную пасту. Проверяем сварились ли рис и картофель, если они готовы, выкладываем в кастрюлю креветки, перец, обжаренный лук и лавровый лист. Даём покипеть 3 минуты.

Суп готов. Приятного аппетита

Примечание: Суп хорошо делать в таком количестве, чтобы скушать весь сразу, после подогревания вкусовые качества супа ухудшаются.

• Мужчина на кухне. Подготовка к Пасхе.
• Как выяснять отношения супругам
• У моего мужа была жена. Как себя с ней вести?
• Брак и семья. Правила построения семьи
• Жюльен с креветками