Рассольник на куриных потрохах.

Нам понадобится

• 3 л - воды;
• 400 г куриных потрохов (сердце, печень, желудок);
• 100 г перловой крупы (замоченной не менее 7 часов, лучше на ночь);
• 4 соленых огурца;
• 5 средних картофеля;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1- небольшой пучок - петрушки;
• 1- небольшой пучок – укропа;
• лавровый лист;
• соль, сметана.

Теперь готовим:

Берём потроха, тщательно моем (если Вы не любите крупные кусочки можете всё порезать), кладём их в кастрюлю, наливаем холодную воду и ставим на огонь. После закипания, снимаем шумовкой образовавшуюся пену, засыпаем перловую крупу, снова даём закипеть и варим на медленном огне примерно, в течении часа.

Пока варятся потроха с перловкой, мы подготовим остальные ингредиенты: Моем и чистим остальные ингредиенты. Берём и мелко рубим зелень, лук, морковь трём на крупной тёрке, картофель режем кубиками, огурцы соломкой.
На разогретую сковороду выкладываем огурцы и обжариваем их на растительном масле.
Затем пробуем если перловка почти готова, то выкладываем в кастрюлю все ингредиенты.

Теперь надо пожарить лук на подсолнечном масле до золотистого цвета, после чего добавить к нему морковь и доведите до готовности.
Проверьте, все ингредиенты уже должны свариться, если нет, ждите, затем выложите туда зажарку и положите лавровый лист.
Попробуйте по соли, при необходимости досолите.
Пусть покипит всё ещё 3 минуты.

Рассольник готов. Приятного аппетита

• Мужчина на кухне. Подготовка к Пасхе.
• Как выяснять отношения супругам
• У моего мужа была жена. Как себя с ней вести?
• Брак и семья. Правила построения семьи
• Рисовый cуп с фрикадельками