Утка под вишнёвым соусом

Чтобы приготовить это блюдо нам потребуется:

• 1 утка (молодая;
• 500гр. - вишни;
• 4 ст.л. - растительного масла;
• сок половинки лимона;
• соль и перец – по вкусу;
• 4 ст.л. - сахара;
• 1/2 ст. - красного вина;
• 300 гр. - макарон;

Теперь готовим:

Готовим смесь: 2 ст.л масла растираем с лимонным соком, солью и перцем. Берём утку, моем её и намазываем смесью.

Ставим в духовку, разогретую до температуры 170°С.

Тем временем готовим вишневый соус: вишню провариваем в малом количестве воды с вином и сахаром, чтобы соус загустел. Вишню удаляем, соус остужаем.

Приготовленную утку режем на куски и выкладываем на тарелки, обливаем вишневым соусом. На гарнир варим макароны.

Блюдо готово. Приятного аппетита.

• Жюльен с креветками