Рыба в горшочках

Чтобы приготовить это блюдо нам потребуется:

• 1 1/2 кг. филе рыбы ;
• 100 гр. сливочного масла;
• 250 гр. сметаны;
• 100 гр. тертого сыра;
• 400 гр. каштанов;
• 1 ч.л. черного молотого перца;
• соль по вкусу;
• пресное тесто для “крышки”;
• толченые сухари;
• 1 яйцо;

Теперь готовим:

Берём филе рыбы, моем режем на куски.
В глиняные горшочки кладём кусочек сливочного масла, 1 ложку сметаны, затем кусочек рыбы. Посыпаем всё перцем и солью, сверху посыпаем тёртым сыром и укладываем варёные каштаны.

Делаем бульон из оставшегося растопленного масла, сметаны, сухарей и сыра, добавляем в каждый горшок по 3 столовые ложки горячей воды. Затем из теста делаем кружочки и замазываем горшочки - делаем крышку. Затем смазываем яйцом и посыпаем тёртым сыром.

Ставим горшочки на противень и в разогретую до 180°С. Печь пока тесто не зарумянится.

Блюдо готово. Приятного аппетита.